Prunus spinosa 'Nittel' je německý velkoplodý kultivar trnky obecné, který byl vyšlechtěn pro hospodářské využití, zejména pro výrobu pálenek a likérů.
Klíčové vlastnosti a charakteristika
Tento kultivar se od běžné plané trnky liší především velikostí plodů a vyšším obsahem cukru:
Plody: Jsou výrazně větší než u planých forem, dosahují průměru kolem 16 mm.
Cukernatost: Vykazuje vysokou cukernatost, která může dosahovat až 31,8 °Bx.
Vzrůst: Keř dorůstá výšky přibližně 2 metrů a v Německu se často pěstuje na drátěnkách podobně jako vinná réva pro snazší sklizeň.
Využití: Díky své kvalitě je ideální pro zpracování na vína, likéry (např. sloe gin) a aromatické pálenky.
Pěstování a nároky
Kultivar 'Nittel' si zachovává odolnost původního druhu, ale pro maximální výnos vyžaduje specifickou péči:
Stanoviště: Preferuje slunné polohy, které podporují tvorbu cukrů v plodech.
Půda: Je velmi nenáročný, snáší sucho i chudší vápenité půdy.
Údržba: Dobře snáší řez. Pro udržení vitality a pravidelného kvetení se doporučuje udržovací řez po odkvětu nebo během léta.
Sklizeň: Plody dozrávají na podzim (září až říjen). Stejně jako u plané trnky se jejich chuť zlepšuje a ztrácí trpkost po prvních mrazech.
V České republice není tento konkrétní kultivar v běžné prodejní síti tak rozšířený jako v Německu, kde patří k nejčastěji pěstovaným velkoplodým trnkám (společně s odrůdou 'Merzig').