Odrůda
'Vaniglia' (italsky „Vanilka“) je unikátní tím, že její chuť a vzhled zásadně ovlivňuje opylení. Patří do skupiny
PVNA (
Pollination Variant Non-Astringent).
Zde jsou její hlavní specifika:
1. Chuť a vliv opylení
To, zda bude plod trpký nebo sladký už za pevna, závisí na tom, jestli se v květu vytvořila semena:
- Při opylení (se semeny): Dužina je tmavší, s hnědými tečkami (cukernatění). Je sladká a jedlá ihned po utržení, i když je plod ještě pevný a křupavý. Chutná po vanilce a medu.
- Bez opylení (bez semen): Plod je za pevna trpký. Musí se nechat úplně změknout (do konzistence marmelády), aby se zbavil tříslovin a stal se sladkým.